在远程会诊的实践中，我们常常关注那些显而易见的“病症”，却容易忽视那些具有潜在医疗价值却鲜为人知的食物，荸荠，这种生长在水田中的植物，其地下茎部不仅美味可口，还蕴含着丰富的营养价值和药用价值。
荸荠性寒、味甘，具有清热生津、利尿通便的功效，在远程会诊中，对于那些因地域限制或行动不便而难以就医的患者，荸荠或许能成为一种“远程药膳”，对于因天气炎热而出现轻微中暑症状的患者，推荐食用荸荠汁，其清热解暑的效果不亚于传统药方，而对于因长期便秘导致身体不适的老年患者，适量食用荸荠则能起到润肠通便的作用。
荸荠的这些“远程”诊疗价值往往被忽视，在未来的远程会诊中，我们是否可以更多地关注这些“被遗忘”的食物，将它们纳入到我们的诊疗建议中？这不仅丰富了远程会诊的内涵，也为患者提供了更多、更便捷的自我调理方式。
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